قطع المكرونة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
5 كوب دقيق - 4 بيضات - 1 كوب ماء فاتر - 150 جرام زبدة

الطريقة
قلبي البيض والماء والزبدة المذابة في طبق ثم ضعي الدقيق في طبق وضيفي خليط البيض
وقلبى بشوكة واعجنى بيديكِ حتى تصبح عجينة وقطعي العجينة إلى 8 قطع وشكلي كل قطعة إلى أحبال طويلة وقطعي كل حبل إلى قطع صغير بسكين وضعي العجين في طبق وضعي حله مملوء بالماء المملح على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع العجين في الماء واحدة تلو الأخرى وعندما قطع المكرونة وتطفو إلى أعلى صفيها من الماء جيدا وااستخدمي فطائر المكرونة في تحضير أطباق الباستا باللحم أو الخضار ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا ...