كيكة الافوكادو

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب دقيق - 1 كوب سكر بودرة - 1 كوب سكر عادي - 4 بيضات - 1 و 1/2 حبة أفوكادو - 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة نشا - 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بكينج بودر - قليل من الفستق الحلبي للتزيين

الطريقة
نضرب البيض والسكر العادي مدة 5 دقائق حتى يصبح ناعم
في طبق اخر نهرس الأفوكادو حتى يصبح سلس وناعم وننخل الدقيق والبكينج بودر جيدا ثم نقلب خليط الدقيق والأفوكادو وخليط البيض تدريجيا حتى تختلط
ونصب الخليط في قالب كيك مدهون وندخله الفرن على حرارة 170 درجة مدة 40 - 45 دقيقة ويبرد القالب

نحضر طبقة السكر بالليمون
نضرب السكر البودرة والنشا وعصير الليمون جيدا ونضيف كمية إضافية من الليمون إذا لزم الأمر حتى يصبح لزج وعندما يبرد الكيك نخرجه من القالب ثم نصب فوقه طبقة السكر ونرش فوقها الفستق الحلبي المفروم ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا....