فطيرة دجاج بالبروكلى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/4 كيلو عجينة كرواسون - 1/4 كيلو بروكلي - 1/4 كيلو صدور دجاج - 1/2 كوب مايونيز - 2 عود بصل أخضر - 1 كوب جبنة شيدر مبشورة

الطريقة
نسلق الدجاج حتى يستوى ثم نسلق البروكلي في وطبق اخر ثم نصفي الماء ونترك الدجاج والبروكلي ليبرد ونفرم بخلاط الدجاج والبروكلي والجبنة والمايونيز والبصل ونضرب حتى تختلط ولكن دون إفراط
ونفرد العجينة مستطيل طويل وقليل العرض ونضع الحشوة على وسطها ونترك حواف بدون حشوة ونقسم بسكين الحواف الفارغة بخطوط موازية للعرض ثم نلف القطع الناتجة فوق الحشوة وهذه الخطوة التزينية من أجل عمل مساحة فارغة ومغلقة على وجه الفطيرة ونخبز الفطيرة بصينية فرن مفروشة بورق الزبدة على حرارة 375 لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبي اللون ونتركها لتبرد ونقدمها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا....