بطاطس مقلية مشطشطة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
5 وحدات بطاطس - 4 فص ثوم - كزبرة مفرومة ناعم - 1ملعقة كبيرة عصير ليمون - زيت للقلي - ملح - 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر

الطريقة
تقطع البطاطس صوابع ثم تغسل جيدا بالماء
في طبق توضع البطاطس وتنقع بالماء البارد مع قليل من الملح
في طاسه تقلى البطاطس بالزيت ثم تخرج وتوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
في طاسه اخري يقلى الثوم والكزبرة والفلفل بزيت ثم تضاف البطاطس المقلية وتقلب لعدة دقائق على نار هادئة حتى تتشرب النكهات وترفع الطاسه عن النار وتوضع البطاطس في طبق ويضاف إليها عصير الليمون تقلب وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..