مخلل الليمون السريع

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 كيلو ليمون كبير - 3 ملاعق صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة حبة البركة - 1 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة
1 - تفتح حبات اليمون من النصف قليلا بالسكين ثم تسلق لمدة 10 دقائق تقريبا ثم تصفى وتترك لتبرد
2 - يقلب الملح مع حبة البركة ويمكن اضافة فلفل أحمر حار بودرة ثم تحشى به حبات الليمون و ترص فى برطمان
3 - يذوب مقدار 1 ملعقة كبيرة ملح لكل كوب ماء ثم يغطى البرطمان ويضاف الزيت حتى لا يتعفن المخلل
4 - ويترك البرطمان فى صينية حتى يفور المخلل وينتهى الفوران تماما ثم يشطف البرطمان من الخارج ويترك لمدة اسبوع ثم يقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...