باذنجان وفلفل محشى

الطريقة

ضعى الزيت ثم اقلى البصل حتى يصفر لونه ثم أضيفى عصير الطماطم و

اتركى عصير الطماطم يغلي ثم أضيفى الارز الى الخليط لمدة دقيقتين على الناروالشبت والبقدونس والكزبرة

وقورى الباذنجان والفلفل واغسليه من الداخل ثم تحشى كل حبة بالخليط المجهز مسبقا ورصى طماطم مقطعة شرائح في حلة ثم ضعى الباذنجان والفلفل المحشي فوقها وصبى كوب من الماء والملح او شوربة لحم او دجاج على المحشي

واتركيه يغلي على نار عالية ثم هدىء الحرارة واتركيها حتى تمام السوى ويقدم مع تحباتى دعاء عاشور وبالهناااا