تارت بطاطس بالسجق

المقادير

1/2 كيلو بطاطس مسلوقة - 1/2 كيلو سجق - نصف كوب دقيق - ملح - فلفل أسود - كمون - رشة بيكنج بودر - ثوم مهروس - بيض - فلفل رومى أخضر - بصل - زيت

الطريقة

قلبى البطاطس المسلوقة مع الدقيق والبيكنج بودر والثوم المفروم ثم ضيفى الكمون والملح والبيضة وقلبى وافردى الخليط فى قاعدة وجوانب تارت ثم دخليها الفرن حتى تمام السوى 

وشوحى البصل فى الزيت على النار ثم ضيفى الفلفل الرومى ثم السجق 

واضربى البيض مع الفلفل الأسود ثم ضيفى السجق بعد أن يهدأ لخليط البيض وضعى الحشوة على القاعدة ثم دخلى التارت الفرن حتى تمام السوى وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.