شربات التوت المركز

المقادير

1 كيلو توت - 4 كوب سكر - 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة

نضع التوت في قطعة قماش أو كيس وتدعك باليد جيدا فوق طبق بحيث يخرج العصير ليجمع في الطبق ممكن أيضا ضربها في خلاط كهربائي ثم صفيه في مصفاة ليبقى العصير فقط

ويوضع عصير التوت في حله على النار مع السكر ويغلى إلى أن تظهر الرغوة ترفع الرغوة ثم يضاف عصير الليمون يغلى قليلا ويرفع عن النارويترك شربات التوت ليبرد ثم يوضع في زجاجات ويحفظ لإستعماله في وقت لاحق

لتقديم الشربات

تذوب 3 ملاعق كبيرة من شربات التوت في كوب واحد من الماء ويقدم مع مكعبات ثلج ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.