فتة باذنجان

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير الفتة
3 حبات باذنجان كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة شرائح سميكة - 2 رغيف خبز مقطع مكعبات صغيرة ومقلى فى الزيت - زيت غزير للقلى

مقادير صوص لبن الزبادى
2 كوب زبادى - 1/2 كوب عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم - 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

مقادير صلصة الطماطم
3 حبات طماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة - 1 ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير التزيين
1/4 كوب صنوبر محمص - ملعقة صغيرة بابريكا - بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة
1 - يسخن الزيت فى طاسه وتقلى به شرائح الباذنجان ثم ترفع من الزيت
2 - تصب جميع مقادير صوص لبن الزبادىِ فى طبق وتقلب جيدا
3 - تصب جميع مقادير صوص الطماطم فى طاسه وتترك على نار مع التَقليب حتى تسبك
4 - وترص مكعبات الخبز فى طبق التقديم وترص عليها شرائح الباذنجان ثم يوزع عليها صوص الزبادى وفوقه صلصة الطماطم ويرش عليها الصنوبر والبقدونس والبابريكا وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..