طرق مثالية للتعامل مع البوتجاز

-ينبغي عدم جر الأواني على سطح البوتجاز حتى لا يخدش الصاج

- يجب غسل حافة البوتجاز الزخرفية المصنوعة من الكروم بالماء والصابون يوميا ثم تجفيفها بفوطة نظيفة وجافة

- أماعيون النار في البوتجاز فيجب حفظها نظيفة بمسحها يوميا بفوطة منداة بالماءويجب خلعها من حين لآخر وتنظيفها تنظيفا كليا

- ينظف البوتجاز أسبوعيا بعناية تامة حتى لا تغطي الأبخرة الدهنية مع الأتربة أو نواتج احتراق النار سطح البوتجاز بالقرب عيون النار بطبقة سوداء لزجة ويمكن غسل عيون النار بعد خلعها وإزالة كل أثر للمواد الدهنية

- وتسلك العيون بإبرة أو سلك رفيع ولكن يراعى عدم استخدام أعواد من الثقاب أو أي شيء من مادة خشبيةفقد ينكسر داخلها ويسبب انسدادها

- ولتنظيف الفرن تبل فوطة بماء مضاف إليه نشادر بنسبة ملعقة كبيرة لكل كوب ماء وتوضع على البقعة وتترك طوال الليل ويدعك بعد ذلك مكان البقعة بالماء والصابون بفوطة مبللة بالماء ويجفف وتكرر العملية إن اقتضى الأمر

- وللسلامة يجب إغلاق الغاز بإحكام بعد انتهاء عمليات الطهي.........