كيكة التوت الاحمر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1/2 كيلو توت أحمر - 2 ونصف كوب دقيق - 2 معلقة صغيرة بكينج بودر - 2 معلقة كبيرة سكر بودرة - 1 1/4 كوب سكر - 1 كوب لبن - 1 كوب كريم شانتى - 1 معلقة صغيرة فانيليا - بيضة - رشة ملح - 1 قشر ليمون مبشوره - 1 معلقة كبيرة مربى - 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

الطريقة
فى طبق نضع السكر والزبد ونضرب ثم نضيف البيضة والفانيليا وبشر الليمون ونضرب جيدا ثم نضيف اللبن ونضرب
فى طبق اخر نقلب الدقيق والبكينج بودر ورشة الملح جيدا
ثم نضيف خليط الدقيق لخليط الزبده بالتدريج مع الضرب المستمر حتى نحصل على قوام متجانس
ونحضر 2 صينية متساوية المقاس وتدهن بالزبده وتبطن بورق الزبده ثم نوزع العجين على الصوانى ثم نوزع نصف كمية التوت ويرش سكر البودرة على وجة الكيك ونضع الصوانى فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تستوى
فى طبق نقلب الكريم شانتية مع المربى والنصف الاخر من التوت
ويترك الكيك حتى يبرد تماما ثم نضع واحدة من الكيك فى طبق التقديم ثم يوزع فوقها الكريم شانتية مع التوت ثم نضع الكيك الاخرى فوقها وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...