كب كيك فانيليا مع الخوخ

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
مقاديرعجينة الكب كيك
كوب زبدة لينة ( 200 جرام ) - 3 كوب إلا ربع دقيق - 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر - 3 بيضات - ذرة ملح - 2 كوب سكر بودرة - كوب الا ربع لبن - نصف كوب خوخ مهروس ( من غير القشرة ) - فانيليا - ربع كوب بودرة خوخ جافة وبديلها مسحوق تانك بطعم الخوخ

مقادير كريمة التزيين
كوب زبدة لينة ( 200 جرام ) - علبة كريم تشييز ( 200 جرام ) - ربع كوب خوخ مهروس من غير القشرة - فانيليا - 3 كوب سكر بودرة وممكن نزود السكر البودرة حسب احتياج الكريمة ( 2 كوب أيضا )

طريقة كب كيك
ننخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح ثم نفلب اللبن مع بودرة الخوخ الجافة ( أو التانك اللى بطعم الخوخ )
ثم نضرب الزبدة مع السكر جيدا بالمضرب او العجان حتى يصبح الخليط هش ثم نضيف بيضة بيضة مع استمرار الضرب ثم نضع الفانيليا ثم الخوخ المهروس ثم نضع الدقيق بالتبادل مع خليط اللبن و بودرة الخوخ ووننقص سرعة المضرب أو العجان يعني حبة دقيق ثم شوية لبن حتى ننتهى من خليط الدقيق واللبن ويصبح الخليط ناعم
ثم نحضر صاج الكب كيك ويبطن بالكاسات الورقية الخاصة بالكب كيك ثم بملعقة نضع عجينة الكب كيك فى الكاسات الورقية ثم ندخل الصاج فرن ساخن على 200 حوالى 20 دقيقة او حتى يستوى الكب كيك ثم نخرجة من الفرن وترفع لتبرد

طريقة كريمة الزينة
نضرب الزبدة مع الكريم تشييز فى العجان أو بالمضرب حتى يصبح الخليط هش جدا وناعم ثم نضع الفاكهة المهروسة ثم نقلل السرعة ونضع سكر البودرة حبة حبة حتى يصبح لدينا كريمة هشة ثم نضع الكريمة فى كيس التزيين و به قمع مشرشر ونزين وحدات الكب كيك ثم نقطع الخوخ شرائح ونزين به الكب كيك ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...