كيكة شوفان بصوص التوفى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 كوب شوفان - كوب سكر - نصف كوب زيت - 4 بيضات - فانيليا - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - نصف ملعقة قرفة اختياري

صوص التوفي
نصف كوب سكر - 1/8 كوب ماء - علبة قشطة - ملعقة زبدة - ملعقة عسل جلوكوز

الطريقة
يطحن الشوفان جيدا ويضاف اليه القرفة والبكينج بودر ويترك على جنب
ونضرب البيض مع الفانيليا جيدا ثم يضاف السكر ونضرب مرة أخرى ويضاف الزيت مع استمرار الضرب ثم يضاف خليط الشوفان ونقلب جيدا ويصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا

تحضير صوص التوفي
يوضع السكر مع عسل الجلوكوز والماء في كسرولة على النار وتقلب القشطة مع الزبدة ويوضع الخليط على حمام مائي حتى تمام الذوبان وعند وصول خليط السكر الى اللون الذهبي تضاف خليط القشطة مع التقليب جيدا ثم يرفع من النار ويترك ليبرد وتخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم تزين بالصوص وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...