كيك الفراولة بصوص البرتقال

المقادير
1ونصف كوب دقيق-2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر-4/1 ملعقة صغيرة ملح-2/1كوب زبدة لينة-1 كوب سكر ناعم-3 بياض بيض-2/1 كوب كريمة-4/1 كوب لبن حليب-4 – 6 حبة فراولة مقطعة مربعات صغيرة
للتزيين
فراولة شرائح-4/1 كوب عصير البرتقال-1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة-2ملعقة كبيرة نشا

الطريقة
سخني الفرن على درجة حرارة 180 جيبى قالب مربع بطني القالب بورق زبدة واتركيه على جانب
انخلي الدقيق والبيكنج باودروالملح واتركيه على جانب في العجان ضعي الزبدةو السكر وثبتي مضرب واضربى على سرعة متوسطة الى أن يصبح الخليط هشا وأضيفي بياض البيض واضربى إلى أن يبدأ الخليط أن يصبح سميكا لا تكثري من الضرب وضيفي الكريمة واضربى إلى أن تختفي و أضيفي خليط الدقيق واللبن واضربى لمدة دقيقة وضعي خليط الكيك في القالب وزعي الفراولة على وجه الكيك واضغطي عليها لتدخل قليلاً في داخل الكيك ويدخل لكيك إلى يحمر وجه واتركى الكيك يبرد تماما في طبق استانلس صغيرضعي عصير البرتقال والجيلاتين والنشا وسخنيه على نار متوسطة الى أن يغلي و أضيفي الفراولة واتركيه يغلي بهدوء إلى أن تحصلي على صلصة سميكة وزعي صلصة الفراولة على وجه الكيك وادخليه الثلاجة إلى أن يتماسك تماما ويقطع وتقدم ....بالهناااااااا.......