تارت عين الجمل بالكراميل

المقادير
1 كوب زبده -1/2 كوب سكر - 3 بيضات - 1/2 ملعقة صغيرة فانليا - 2كوب دقيق
للكراميل
1/4 1 كوب سكر -1 كوب كريمة لبانى - 1/4 كوب عسل - 2 كوب عين جمل

الطريقة
سخنى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واضربى الزبده مع السكر في طبق بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة ويضاف البيض والفانليا مع الاستمرار في الضرب ويضاف الدقيق تدريجيا للخليط مع العجن على سرعة متوسطة حتى يصبح العجين كتلة واحدة وتدهن قالب بقليل من الزيت ويفرد العجين بحيث يأخذ شكل القالب وخرمى العجين بشوكة (حتى لا يرتفع أثناء السوى)

للكراميل
سخنى حله على ناروضعى السكرويترك حتى يذوب تماما ويتغير لونه إلى اللون الذهبي ويرفع بعيدا عن الناروتضاف الكريمة والعسل مع التقليب حتى تختلط ويضاف عين الجمل لخليط الكراميل الدافئ ويقلب حتى يختلط الخليط ويترك ليبرد قليلاويصب خليط الكراميل في التارت ويدخل في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوى ويترك لتبرد وترش بخيوط من الشكولاتة السائلة والسكر البودرة أو الكاكاو ويقدم وبالهناااااا...