فطائر لفائف البيض

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
بيض - بصل اخضر - بقدونس - ثوم - فلفل اخضر - زيت - عجينة بف باسترى - ملح - فلفل - كركم - كمون

الطريقة
1- نسلق البيض ونقشره ونقسمها من النص بالطول
2- نفرم البصل اخضر وبقدونس وثوم وفلفل أخضر
3- في طبق نضع الزيت والثوم ونقلبه ونضيف البصل الأخضر ونقلبه لدقيقة ونضيف الفلفل الاخضر ونضع رشة ملح وفلفل أسود وكركم و كمون ونرفعه من النار ونضيف البقدونس ونقلبه ليختلط الخلطة
4- نحضر عجينة البف باسترى المثلجة ونفرق حباتها عن بعض ونخليها تذوب دقايق فوق الصينية
5- ناخذ عجينة وحدة ونضع فيها اقل من ملعقة من خلطة البقدونس ونص بيض مسلوق الصفار يكون على الخلطة ونقفله من جهة وحدة جيدا حتى ماتفتح معنا ونرصه في صينية فرن مدهونه اذا احتاج الأمر وندهنه بالحليب السائل ورشة سماق ونخليه في الفرن من فوق وتحت لعشر دقايق او ربع ساعة ونقدمه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..