كعك البريتزل

المقادير
كوب و نصف ماء دافئ - كيس خميرة جافة - ملعقة كبيرة سكر- ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة - نصف ملعقة ملح - 4 كوب و نصف دقيق

الطريقة
في طبق ضيفى الماء الدافئ وأضيفي إليه السكر ثم الخميرةدعيهم 5 دقائق يتفاعلون ثم ضيفهم فى العجان ثم أضيفي الملح و الزبدة ثم الدقيق كوبا وراء الأخر مع العجن المستمر إلى أن تحصلين على عجينة ناعمه اعجني العجين مدة 10 دقائق إضافية إلى أن تصير طرية جدا وادهنيها بقليل من الزيت ثم غطيها جيدا و دعيها تخمر في مكان دافئ مدة ساعة وقطعيها إلى 12 قطعة متساوية وابرمي كل قطعة على شكل رول طويل و لفيهاعلى شكل البريتزول فى حله اغلي 6 كوب من الماء مع ربع كوب من بودر واسقطي حبات البريتزل في الماء المغلي مدة دقيقة لا تسقطي أبدا البريتزل كلها في الحله حبة أو حبتين تكفي تعرفى أيضا البريتزل الناجح يطفو على السطح بمجرد ملامسته للماء لا ينزل القعر أبدا ورصي البريتزل المسلوقة في صينية مدهونة جيدا بالزيت ورشى فوقه السمسم أو حبة البركة وادخليها في فرن متوسط الحرارة مدة 12 دقيقة ألى أن تأخذ اللون الذهبي ويقدم مع كوب من الشاي والمربى وبالهنااا..