جراتان ثمار البحر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
ملعقة كبيرة زيت - كرات مقطع - عود كرفس مفروم - ثوم مفروم - ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 2 كوب ماء ساخن - 2 كوب طماطم مهروسة - 2 مكعب مرق دجاج - ملعقة صغيرة زعتر - نصف كوب كريمة لبانى - شبت مفروم - 3 كوب مكرونة - 1/2 كيلو جمبرى مقشر - 1/2 كيلو فيليه سلمون مكعبات - جبن موزاريلا مكعبات - كوب جبن بارميزان مبشورة

الطريقة
نضع زيت فى طاسه على النار واضافة الكرات والكرفس اليه ونحمرهم جيدا معه واضافة الثوم المفروم وصلصة الطماطم على الخليط ونقلبهم لمدة 2 دقيقة الى ان يصبح طري ثم اضافة الماء والمرقة على الخليط مع التقليب بالاضافة الى وضع الزعتر والطماطم المهروسة ونترك الخليط على نار متوسطة الى ان يغلى لمدة حوالى ربع ساعة ثم اضافة كريمة اللبانى على الخليط واضافة الشبت ونقلب ونترك الخليط على نار هادئة وعندما يصبح الخليط سميك نرفعه من على النار ونتركه على جانب ثم نضع المكرونة فى طاجن او صينيه ثم نضع الجمبرى والسلمون عليها واضافة خليط الكرات والكرافس والجبن الموزاريلا على المكرونة ونقلبهم جيدا معا ثم نرش جبن البارميزان فوقها ونضعها فى الفرن ساخن جيدا على درجة حرارة 170 ونتركها لمدة 35 الى 45 دقيقة الى ان تستوى المكرونة وثمار البحر ويقدم ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...