باذنجان مخلل

من طرف duaa الأربعاء يناير 14, 2015 10:55 pm

المقادير
2/1 كيلو باذنجان عروس او رومى-رأس ثوم صغيرة-فلفل أخضر-ملح-كزبرة ناشفة-كمون-ليمونة-ملعقة خل

الطريقه
اغسلي الباذنجان وصفيه من الماء وحمري الباذنجان في زيت على النار ثم افتحيه من اي جانب بسكين
دقى المقادير السابقة في الهون جيدا ثم ضعي فوقهم الليمونة والخل
احشي الباذنجان من الجانب المفتوح ورصيه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس والليمون الشرائح وبالهنااااا....