بطاطس مكسيكى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
3 معلقة كبيرة زيت - بصل أخضر مفروم - قرن فلفل حامى أخضر - 2 كوب جبنة شيدر أحمر مبشوره - 2 عدد بطاطس مقطعة صوابع متوسطة - 1 علبة فاصوليا حمراء - 1 معلقة صغيرة بابريكا - 1 رشة بودرة ثوم - 1 رشة بصل بودرة - رشة شطة - رشة كمون - رشة فلفل اسود - 1/2 معلقة صغيرة ملح

الطريقة
يسخن الفرن عند درجة حرارة 200
نحضر صينية وتبطن بورق فويل ويدهن ورق الفويل بمعلقة من الزيت
فى طبق نضع البطاطس ومعلقتين الزيت وجميع التوابل ونقلب جيدا حتى تختلط البطاطس بالتوابل ثم توزع البطاطس فى الصينية وتوضع فى الفرن لمدة 25 دقيقة وكل 10 دقائق تقلب البطاطس ثم تخرج البطاطس من الفرن وتنقل لطبق فرن اخر ونوزع فوقها الفاصوليا الحمراء والفلفل الاخضر والبصل الأخضر والجبن الشيدر ثم توضع ثاني فى الفرن حتى تذوب الجبن ثم تقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..