متبل باذنجان بالبصل

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
باذنجان حبة - بصله - فلفل - بقدونس - ثوم - ملح ملعقة صغيرة - زيت

الطريقة
نشوي الباذنجان وبعد ذلك نضعه في الماء البارد وننزع عنه القشرة ونهرس الباذنجان ونضعه في طبق و نفرم البقدونس فرم ناعم ونهرس الثوم ونقطع الفلفل الحار مكعبات ونضع الخضار على الباذنجان المهروس ونضع الملح والزيت ونقلب جيدا ونضع الباذنجان في طبق التقديم ونزينه بالبصل والبقدونس ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...