صينية البرجر في الفرن

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
كيلو لحم مفروم خالى من الدهون - بصلة مفرومة ناعم - بيضة كبيرة - 3/4 كوب بقسماط - ملعقة صغيرة ثوم بودر - ملعقة صغيرة خل - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا - 1/2 ملعقة قرفة - 1/2 ملعقة حبهان مطحون - ملح وفلفل أسود - 4 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح - 6 ثمرات طماطم متوسطة مقطعة شرائح - 2 بصله كبيرة مقطعة شرائح - كوب مشروم مقطع شرائح - 10 شرائح جبن شيدر - 2 كوب موزاريلا مبشورة

الطريقة
في طبق ضعي اللحم والبصل المفروم والبيضة والبقسماط والثوم والخل والبهارات والبابريكا والقرفة والحبهان والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى تختلط جميع المقادير
وضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة ثم أخرجيها وشكليها أقراص دائرية وسخني الفرن عند درجة حرارة 200
وسخني القليل من الزيت ثم ضعي البرجر واقليه على الجهتين
وسخني زيت غزير على نار متوسطة ثم حمري شرائح البطاطس ورصي البطاطس في صينية الفرن ثم شرائح البصل ثم الطماطم ثم المشروم ثم البرجر وغلفيه بورق الفويل ثم دخليه الفرن لمدة 15 دقيقة وأرفعي ورق الفويل ثم رصي شرائح الشيدر والجبن الموزاريلا ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق وقدميه مع الأرز الأبيض والبطاطس المحمرة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...