دونات بالتفاح

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 تفاحة - صفار بيضة - 2 ملعقة سكر - 1/2 كوب مياه غازية - 1/4 كوب زبدة مذابة - 1 كوب دقيق - بياض 2 بيضة - رشة ملح - سكر ابيض وقرفة للتغليف - زيت للقلى

الطريقة
اولا نقشر التفاح ونقطعه حلقات ثم نزيل اللب بقطاعة صغيرة بحيث يكون دوائر مفرغة من النصف وفى طبق نضع البيضة والسكر و نضربهم جيدا بالمضرب اليدوى ثم نضيف المياه الغازية بالتدرييج مع الضرب جيدا حتى تختلط
ونضيف الزبدة المذابة والدقيق ونستمر فى ضرب جيدا ثم نترك الخليط يرتاح لمدة دقائق فى درجة حرارة الغرفة
فى طبق اخر نضرب بياض البيض مع رشة الملح ونستمر فى الضرب حتى يتكون لدينا خليط متجانش وسميك ثم نضيفه الى الخليط السابق مع الضرب برفق حتى تختلط المقادير ببعضها ونغطى الطبق بورق نايلون ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة اخرى ثم ناخذ التفاح ونزلوه التفاح فى الخليط بحيث يغطيه كله ثم نكرر هذا ونسخن الزيت ونضيف اليه حلقات الدونات بالتفاح حتى تاخذ اللون البنى من الجانبين ثم نرفعه من النار ونضعه على شبكة بحيث يتصفى جيدا من الزيت ثم ننزله فى السكر الابيض والقرفة وقبل التقديم و نرصه فى طبق التقديم ويقدم بارد ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.