باذنجان محشى لحمه مفرومه

من طرف duaa الخميس يناير 08, 2015 1:43 pm

المقادير
2 حبات باذنجان-حبة بطاطس-حبة طماطم-ربع كيلو لحم مفروم
ملح-فلفل اسمر-ملعقة صغيرة كمون-زيت-بصله-ملعقة كبيرة بقدونس-جبنه موزرايلا

الطريقه
قطعي الباذنجان الى شرائح وادهنيهم بالزيت ورشيهم بالملح ثم اشويهم من الجهتين عصجى اللحمه المفرومه واسلقى البطاطس
قلبى البطاطس المسلوقة مع الجبنه والكمون والملح والفلفل و البقدونس وشكلي خليط البطاطس مع اللحم المفروم و شكلي كور صغيرة وضعي كوره صغيرة من هذا الخليط فوق كل شريحة الباذنجان ثم لفيها وافرشي القالب بصلصة الطماطم ثم ضعي الباذنجان ويدخل في الفرنلمدة 20 دقيقة ويقدم...بالهنااااااااااا......