بسكويت جوز الهند

المقادير
3/4 كوب زبدة - 3/4 كوب سكر مطحون - 11/2 كوب دقيق
للحشوة
1 كوب سكر بنى - 2 بيضة - 2 ملعقة كبيرة دقيق - 1/2 ملعقة بيكنج بودر - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فانليا - 1/2 كوب جوز مفروم - 1/2 كوب جوز هند

الطريقة
اولا نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم اضربى الزبدة والسكر والدقيق ونقوم بعجن المقاديرجيدا مع بعض ثم نفرد العجينة فى صينية فرن غير مدهونة وندخلها الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة وقلبى مقادير الحشوة مع بعضها جيدا وهى السكر البنى والدقيق والملح والبيض والفانليا والبيكنج بودر والجوز المفروم وجوز الهند ونقلب جيدا مع بعض ونخرجه من الفرن ونضع الحشوة كلها فوقها ثم ندخلها الفرن مرة اخرى لمدة 20 دقيقة حتى تستوى ثم نخرجها من الفرن ونقطعها الى مربعات او مثلثات وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا...