سابليه الشيكولاتة

المقادير
3و3/4كوب دقيق-ربع كوب كاكاو-نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان-2وربع كوب زبده بحرارة الغرفة نصف كوب لبن -1كوب سكر-2بيضة-1ملعقة صغيرة فانيليا-نصف كوب مربى المشمش-1ملعقة كبيرة ماء
شيكولاتة سائلة للتزيين
حلوى ملونة للتزيين

الطريقة
1-ضيفى الكاكاو إلى الدقيق وينخل الخليط مرتين فى طبق
2-فى طبق اضربى الزبده بالمضرب الكهربائى حتى يفتح لونه ويصبح ناعم
3-ضيفى السكر بالتدريج بكميات قليلة ويستمر الضرب بالمضرب بعد كل إضافة حتى يختلط السكر مع الزبده يصبح الخليط كريمةهشة
4-اضربى البيض بالشوكة فى طبق ويضاف إلى خليط الزبده مع الإستمرار فى الضرب السريع
5-ضيفى الفانيليا على الخليط مع الإستمرار فى الضرب حتى تختفى به
6-ضيفى خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط ويعجن باليد وضيفى اللبن حتى يتكون عجينا لينا سهل التشكيل ثم غطى العجين ويترك لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح
7-سخنى الفرن على حرارة متوسطة وغطى صوانى بورق الزبده
8 -افردى العجين على الرخامه بالنشابة إلى مستطيل رفيع ثم يقطع بقطاعة مستديرة
9-رصى البسكويت فى صوانى مع الحرص على ترك مسافات قليلة بين حبات البسكويت
10- يدخل البسكويت فى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح ثم يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تماما
11-صبى مربى المشمش فى طاسه صغيرة ويضاف إليها ملعقة كبيرة من الماء ثم تترك على نارمع الإستمرار فى التقليب حتى تسيح
12-الصقى كل حبتين من السابليه بالمربى الدافئة ونزليها فى الشيكولاتة السائلة وزعى عليه الحلوى الملونة ويرص فى طبق التقديم ويقدم........بالهنااااااااااااا.....