مكرونة بالسجق والبروكلى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
ملعقة كبيرة زيت - بصله مفرومه - 2 فص ثوم مفروم - نصف كيلو سجق - نصف كيلو بروكلى - نصف كيلو مكرونة - نصف كوب جبن موزاريلا مبشوره - 1 ملعقة صغيرة شطة - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - ملح وفلفل - 1 كوب كريمة لباني - 3 طماطم مقطعة مكعبات - جبن رومي بارميزان مبشوره

الطريقة
1 - قلبى كل من البصل و الثوم فى الزيت الساخن فى طاسه على النار الى ان يكتسب اللون الاصفر
2 - تبلى السجق بكل من الملح و الفلفل الاسود ثم قلبى السجق على النار مع البصل السابق لمدة 5 دقائق ثم يرفع و يترك على جنب
3 - قطعى البروكلى الى زهرات صغيرة فى الحجم
4 - اسلقى البروكلى فى الماء المغلى فى طبق على النار مع الملح لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار وضعيه فى الماء البارد مباشرة
5 - اسلقى المكرونة فى ماء البروكلى المغلى و تترك الى تمام السوى ثم صفيها من الماء جيدا
6 - وضعى المكرونة فى طبق مع كل من الكريمة و البقدونس و الشطة و الجبن الموزاريلا و السجق و البروكلى و الملح و الفلفل الاسود
7 - قلبى الخليط جيدا ثم وضعه فى قالب فرن واضافة اليها شرائح الطماطم
8 - وضعى القالب فى الفرن لمدة 20 دقيقة الى تمام السوى ثم رشيها بالجبن الرومى المبشوره وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا