كبدة بالدقة

من طرف duaa الخميس ديسمبر 17, 2015 4:33 pm

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
نصف كيلو كبدة بتلو - نصف رأس ثوم مهروس - 3 ملاعق كبيرة زيت - عصير ليمون - معلقة كبيرة بقدونس مفروم - ملح وفلفل و كمون - معلقه صلصة طماطم

الطريقة
تغسل الكبدة جيدا بالماء والخل وتشطف بالماء و تقطع شرائح رقيقة وندهن طاسه بالزيت و نشوح فيها الكبدة جيدا على نار عالية حتى تستوى ونرفعها من على النار ونقلب كل مقادير الدقة التى لدينا مع بعض الثوم والبقدونس و عصير الليمون والملح والفلفل والكمون وصلصة طماطم ونضعهم على الكبدة مباشرة بعد رفعها عن النار ونقلبهم جيدا حتى تختلط الدقة جيدا بالكبدة و نقدمها ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..