ناشف اللحم

المقادير
لحم مقطع مكعبات صغيرة - 6 حبات طماطم تسلق وتقشر - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - بصل مقطع صغير - ثوم مبشور - ورق كاري - 2 فلفل اخضر - 2 ليمونه صحيحه - بهارات صحيحة ( حبهان + قرفة + ورق غار + كمون ) - 2 كوب ماء ساخن - زيت

الطريقة
ضعى اللحم بالتدريج في حله مضاف له زيت ويقلب من حين لاخر حتى يتغير لونها ويضاف البهارات الصحيحة ويشوح الخليط ثم يضاف البصل والثوم ويترك حتى يحمر مع اللحم و ضعى الطماطم ثم صلصة الطماطم والبهارات والملح حسب الذوق والفلفل والكاري ويقلب الخليط ثم يضاف الماء والليمون ويغطى يترك على نار هادئة حتى السوى ويتقل الصوص و يقدم مع الارز ومع تحياتى دعاء عاشور و بالهنا