كفتة كبدة بالبطاطس

من طرف duaa الأربعاء ديسمبر 16, 2015 11:00 pm

المقادير
ربع كيلو كبدة بتلو - ربع كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة - 2 ملعقة كبيرة بصل مخلل مفروم ـ ملح وفلفل - بصلة صغيرة - بيض وبقسماط للتغطية + زيت غزير للتحمير

الطريقة
ضعى الكبدة في كمية من الماء والملح مع بصلة صحيحة وتغلي علي النار لمدة 10 دقائق وتفرم مع البصل المخلل ثم تقلب مع البطاطس المهروسة ويقلب الخليط جيدا وبعد تتبيله بالملح والفلفل تشكل وتوضع في الدقيق ثم تغطي بالبيض والبقسماط وتحمر في الزيت الغزير حتي تأخذ اللون الذهبي وتقدم مع بطاطس محمرة وتزين بالبقدونس ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا.