سوفليه بطاطس باللحمة المفرومة (جدييييييد)

مقاديرسلق البطاطس
كيلو بطاطس - ماء بارد حسب الرغبة - ملعقة ملح أو حسب الرغبة
مقادير السوفيله
ربع كيلو لحم مفروم - بصلة مفرومة - 1/4 كوب لبن - 2 بيضة - فلفل أسود -1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن - ملح حسب الرغبة - 1/2 كوب بقسماط بودرة - 2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة سلق البطاطس
في حلة ضعى البطاطس مع الماء البارد ثم الملح حتى تستوى البطاطس جيدا ثم أتركيها لتبرد

طريقة السوفليه
عصجى اللحم المفروم ثم أتركيه حتى يبرد
سخنى الفرن جيدا وجهزي القالب لإدخال البطاطس إلى الفرن من الأفضل أستخدام قوالب الكب كيك وإدهنيها بالقليل من الزيت أو السمن ورشي القليل من البقسماط داخل القوالب وإهرسي البطاطس جيدا ثم ضيفي إليها اللبن والبيض ما تبقى من الزبدة الملح والفلفل الأسود والبايكنج باودروقلبى جيدا حتى تختلط مع بعضهاوزعى قليل من البطاطس المهروسة في كل قالب بيديك وضعي ملعقة كبيرة من خليط اللحم المفروم فوق البطاطس ووزعيه جيدا وغطي اللحم بطبقة جديدة من البطاطس وحاولي أن تسويها جيدا بيديك ورشي القليل من البقسماط على الوجه ودخلي القوالب إلى الفرن حتى تتحمر جيدا ثم أخرجيها وأتركيها لتبرد وأخرجي سوفليه البطاطس من القوالب وقدميها ساخنة مع تحياتىى دعاء عاشور وبالهنااا...