طعمية فى الفرن

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1/4 كيلو فول مدشوش ( منقوع في الماء مدة 8 ساعات ) - حزمة كسبرة
حزمة بقدونس - 2 حزمة بصل اخضر او كرات - رأس ثوم مقشرة - بصلة مفرومة - 2 بيضة - 2 ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة مطحونة - ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
للوجه
كسبرة ناشفة او سمسم


الطريقة
تضرب كل المقادير جيدا في الكبه واضافة البيض بحيث لا تكون مائلة للسيولة
وتشكل باليد لو العجينة متماسكة ويراعى دهن اليد بالزيت لسهولة التشكيل ويراعى ارتداء جونتي في اليد لان رائحتها لا تزول من اليد بسهولة
يمكن ان تشكل اذا كانت العجينة مائلة للسيولة وترص فى صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة وترش بالسمسم او الكسبرة الناشفة وتدخل الفرن على 200 درجة حتى اللون المظبوط واكتمال السوى وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

** هذة الطريقة صحية جدا ومشبعة وقليلة السعرات
يمكن اضافة قليل من الزيت داخل عجينة الطعمية
الطعمية تنتفخ قليلا في الفرن نظرا لوجود البيكنج بودر.