فتة شاورما دجاج سورية

المقادير
1/2 كيلو دجاج فيليه - 1/4 كوب خل - عصير 4 ليمونات - 3 فصوص ثوم مفروم - زيت -1 حبة فلفل رومى شرائح - 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات - ملح وفلفل - أرز مفلفل - عيش مقطع مكعبات - لوز وبندق مسلوقين ومقشرين - ماء مرقة
مقادير الصوص
ملعقة كبيرة مايونيز- ملعقه كبيرة طحينة - ليمونة - ملعقة كبيرة خل - ملح وفلفل - رز مسلوق

الطريقة
تقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم قلبى المقادير مع بعض والليمون والخل والملح والفلفل والزيت ونقلب الدجاج فيهم جيدا ونغطيه ونتركه 8 ساعات وفى طاسة نضع الدجاج على نار هادئة إلى أن تجف كل السوائل ثم نضيف فلفل رومى شرائح وطماطم مكعبات ونقلب جيدا ونضيف ملعقة خل كبيرة ونغلق النار ونقلب وحمصي الخبز والمكسرات جيدا
جهزي الصوص
قلبى المايونيز والطحينة ثم ضيفي الخل والليمون والملح والفلفل ونضيف ماء حتى يصبح القوام مظبوط وضعى العيش فى الطبق ونسقيه بالمرق ونرش قليل من الصوص ونغطيه ونتركه يتشرب قليلا ونضيف الأرز ونضيف الشاورما ونضيف الصوص والمكسرات وتقدم مع تحيالتى دعاء عاشور وبالهناا...