سوفليه بالجبنة الريكفورد

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
3 ملاعق زبدة - 1/2 كوب جبن بارميزان - 3 ملاعق دقيق - 1 كوب حليب - 1 ملعقة ملح - 1 ملعقة فلفل - رشة جوزة الطيب - 4 صفار بيض - 3 بياض بيض
1 كوب جبن ريكفورد مقطعة


الطريقة
1- ادهني قوالب السوفليه بالزبدة
2- فى طبق قلبى الزبدة مع الدقيق وارفعيهم على النار حتى تذوب الزبدة
3- وضيفي الحليب والملح و الفلفل وجوزة الطيب وقلبي جيدا
4- اغلقي النار وأضيفي صفار البيض وجبن الريكفورد وجبن البارميزان وقلبي الخليط ثم صبيه في قالب السوفليه
5- اضربي بياض البيض بالمضرب الكهربائي ثم ضيفيه على قالب السوفليه ثم دخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يستوى ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...