ارز محمر مع الدجاج

المقادير
3 كوب ارز بسمتي - 2 دجاجة مقطعة 4 قطع - 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة - 2 بصلة مقطعة شرائح ومحمرة بالزيت - 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - مكعب مرق الدجاج - ثوم مهروس - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون - 3 ملعقة كبيرة زيت -1 ملعقة كبيرة زيت ذرة - صنوبر و لوز للتزيين

الطريقة
1-ضعى الطماطم والثوم المهروس ومكعبات مرقة الدجاج وصلصة طماطم في خلاط كهربائي ويضرب جيدا
2-ضعى جزء من الخليط بحله فيها زيت ونضيف البهارات ونقلب حتى يغلي الخليط
3-ثم نضيف ماء مغلي حوالي 1/4 كوب
4-ونضيف الأرز المنقوع
5-نضيف عصرة ليمون وزيت على خليط طماطم المتبقي وندهن به الدجاج ويوضع بصينية فيها قليل من الماء وتغطى بورق القويل وتوضع بالفرن على حرارة 180-200 لمدة ساعة ونصف ثم نرفع الورق الفويل ويحمر وجه الدجاج
6-صبى الأرز في طبق التقديم و نضيف على الوجه الدجاج المحمر ويزين باللوز والصنوبر ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..