مايونيز بالبطاطس

المقادير
1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسه ومبردة بالثلاجة - 3 بيضات - 2 ملعقة كبيرة خردل - 1 كوب زيت - 4 ملعقة كبيرة خل - 1/2 ملعقة كبيرة ملح

الطريقة
نضع البطاطس في الخلاط الكهربائي ثم نضيف البيض ونبقي الخلاط يعمل بشكل مستمر ثم نضيف الخردل ثم الزيت بشكل تدريجي ثم نضيف الملح والخل ونبقي الخلاط يعمل ويضرب لمدة 3 دقائق ثم نصب الخليط الناتج في طبق وندخله الثلاجة ختى يثقل القوام ويتماسك ويقدم مع الكرسبي والبروستد وهي مختلفة تماما عن المايونيز المعروف والثومية ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا