شوربة كرات اللحم المكسيكية

المقادير
1/4 كيلو لحمة مفرومة - 1 و 1/2 كوب مرق اللحم - 1 و 1/4 كوب ذرة مسلوقة - مكرونة مسلوقة نصف سلق - فاصولياء حمراء - زيت - فاصولياء خضراء - 2 حبة بصل مفروم - طماطم مفرومة ناعمة - جزر مقطع - 1 بيضة - 5 فصوص ثوم مهروس - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - كزبرة مفرومة - صوص التوباسكو الحار - ميكس جبنة شيدر وجبنة موزاريلا للتزيين - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - فلفل أسود - زعتر - كمون

الطريقة
نضيف فوق اللحم المفروم البيضة والقليل من الملح والفلفل الأسود نقلب جيدا ثم نشكل كرات من اللحم متساوية في الحجم ونضع القليل من الزيت في طاسه على نار متوسطة ثم نضيف كرات اللحم ونقلبها لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر ونرفعها فى طبق ونضعها على جنب ثم نضيف بقية الزيت إلى نفس الطاسه ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الذرة والكمون والتوباسكو والقليل من الفلفل الأسود ومرق اللحم ونتركها على النار حتى الغليان ونضيف الطماطم المطحونة وصلصة الطماطم والفاصولياء والجزر ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تستوى ونضيف كرات اللحم والمكرونة والزعتر والكزبرة ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك ثم نصبها في طبق التقديم ونزين بالجبن وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا