رول بطاطس باللحمة المفرومة

المقادير
3 حبات بطاطس كبيرة مبشورة - 2 بيضة - 1 كوب بقدونس - 1 و 3/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة - ملح - فلفل أسود

للحشوة
1 كوب فلفل احمر واخضر مقطع - بصلة مفرومة - 4 ملعقة زيت - ملح - فلفل اسود - 1 ملعقة صلصة طماطم - 1/2 كوب ماء - 1/4 كيلو لحمة مفرومة

الطريقة
في طبق نضع البطاطس والبيض والبقدونس والجبنة الموزاريلا وملح وفلفل ونقلبهم جيدا ثم نفردهم في صينية على ورق زبدة ونملس وجههم ثم ندخلهم الفرن على درجة 180 في الوسط لمدة 25 دقيقة في هذا الوقت نضع طاسه فيها زيت ونسخنها ثم نضيف البصل والفلفل المفروم ونقلب ليذبلوا ثم نضيف اللحمة المفرومة وملح وفلفل ونقلبهم لتستوى اللحمة ونضيف صلصة الطماطم ونصف كوب ماء ونقلبهم ونتركهم يتسبكوا ثم نرفعهم عن النار وبعد أن تستوى البطاطس نخرجها ونتركها تبرد قليلا ثم نفرد الحشوة على الوجه ونلفها كالرول بالاستعانة بورق الزبدة وأخيراً نوزع القليل من جبنة الموزاريلا على الوجه وندخلها الفرن لتذوب الجبنة ثم نقطعها ونقدمها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا