محشى بصل بدبس الرمان

المقادير
1 كيلو بصل - 1/2 كيلو لحمة مفرومة - 1/4 كوب أرز - 1 ملعقة كبيرة سمنة - 1 بصلة صغيرة مفرومة - 2 حبة طماطم مفرومة ناعمة - 1/4 كوب بقدونس مفروم - 2 فص ثوم مهروس - ملح وفلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار - 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة - 1 ملعقة صغيرة كمون - 3 ملعقة كبيرة زيت

لتحضير الصلصة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - 2 ملعقة كبيرة تمر هندي - 2 ملعقة كبيرة دبس رمان

الطريقة
نقشر البصل ونضعه في حلة ونغطيه بالماء ونتركه يغلي حتى يصبح طري ثم نفك طبقات البصل ونضع اللحم المفروم في طبق ونقلب معه الأرز والسمنة والبصل المفروم والثوم والطماطم والبقدونس والتوابل ونقلبهم جيدا وبعدها نضع الحشوة داخل طبقات البصل ونلفها بإحكام ثم نرص الطبقات الخارجية من البصل فى صينية ونضع البصل المحشي فوقها ونضع مقادير الصلصة في طبق ونقلبها جيدا ثم نضعها فوق البصل ونغطي الصينية بورق الألومنيوم ثم نضعها في الفرن حتى يستوى البصل والأرز ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..