كوكيز بالزبدة وجوز الهند

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2/1 2 كوب دقيق - 1 كوب زبدة باردة مقطعة قطع كبيرة - 1/2 كوب جوز الهند محمص - 1/2 كوب سكر - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مقادير صوص الشكولاتة
1/3 كوب شكولاته داكنة مذابة - 1 ملعقة كبيرة جوز هند محمص

الطريقة
ضعى فى العجان جوز الهند والسكر وعصير الليمون والدقيق والفانيليا وقلبي حتى يختلطوا ثم ضيفي الزبدة وقلبي حتى يجتمع العجين سوف تكون العجينة جافة بعض الشئ ولكن استمرى فى التقليب حتى تصبح ناعمة و لكن فى حين أنها لا تزال جافة أضيفي ملعقة كبيرة ماء وانقلى العجينة إلى رخامه ثم شكليها كرة بعد ذلك افرديها على رخامه مرشوش بالقليل من الدقيق بالنشابه إلى قرص دائرى ونقطع العجينة دوائر أو قلوب أو أى شكل بقطاعات الكوكيز و انقلى الكوكيز إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ويخبز فى الفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة واتركى الكوكيز ليبرد تماماً ثم زينيه بالشكولاتة الداكنة المذابة مع رشة من جوزالهند المحمص ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...