صلصة برافا

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة ناعم - 1 فص ثوم مفروم ناعم - 1 ملعقة صغيرة بابريكا - 1/4 كيلو طماطم مقشرة مفرومة - 1 ملعقة كبيرة خل أبيض - 1 ملعقة كبيرة مايونيز - 1 ملعقة كبيرة زيت - ملح وفلفل أسود

الطريقة
سخنى زيت على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم حتى يدبل البصل ثم تبلى بالبابريكا وضيفي الطماطم المفرومة وقلبي جيدا لمدة 2 دقيقة وضيفى الخل والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم ابعديه عن الحرارة وضيفي المايونيز مع تقليب الصلصة جيدا وانتظرى لتبرد الصلصة قليلا ثم انقليها إلى الخلاط الكهربائى بحيث تصبح الصلصة كريمية بدون تكتلات وانقلى صلصة برافا الأسبانية إلى برطمان زجاجى معقم محكم الغلق وقدميها مع البطاطس المقلية وحفظها فى الثلاجة لمدة أسبوع وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...