بسبوسة بالحليب المكثف

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير للبسبوسة
2/1 1 كوب سميد خشن - 2/1 كوب دقيق سميد ناعم - 3/2 كوب سكر - 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر - 1 كوب مبشور جوز الهند - 2 بيضة - 3/2 كوب زبدة مذابة - 1 كوب 237 مل زبادي - 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

لصوص الحليب المكثف
300 جرام حليب مكثف محلى - 237 مل حليب ساخن

طريقة لتحضير البسبوسة
قلبي مقادير البسبوسة في طبق ثم صبي الخليط في صينية فرن ( 23 × 33 سم ) مدهونة بالزبدة واجعلي وجها أملس وضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين واخرجي الصينية من الثلاجة وقطعيها مربعات يمكنك اضافة المكسرات حسب الرغبه وضعي الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة

لتحضير صوص الحليب المكثف
ضعي الحليب المكثف على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب جيدا ومستمر عندما يتحول الحليب المكثف إلى اللون البني الفاتح وصبي الحليب الساخن تدريجيا أثناء الضرب استمري في الضرب حتى يصبح الصوص ناعم وسميك وقطعي البسبوسة مربعات ثم صبي الصوص واتركيها لتبرد مدة ساعة أو ساعتين ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..

*ملحوظة
يمكن استبدال البيض 4/1 كوب زبادي ويمكن استبدال جوز الهند بالسميد الخشن ..