برجر سمك .

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو فيليه سمك أبيض مشوى ‏- 4 توست طري منزوع الاطراف ‏- 1 معلقة كبيرة خردل ‏- 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم - 1 بصله صغيرة مبشورة ‏- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون ‏- 1/4معلقة صغيرة ملح ‏- 1/4 معلقة صغيرة فلفل ابيض

مقادير التغليف
‏4 معلقة كبيرة دقيق - 4 معلقة كبيرة بقسماط - 1 بيضة ‏- 1/4 معلقة صغيرة ملح ‏- 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود ‏- 4 خبز برجر

الطريقة
ضعي في الخلاط الكهربائي البصل والبقدونس والخردل والتوست وعصير الليمون وتبلي بالملح والفلفل الأبيض واضربي جيداً حتى تخنلط وصبى الخليط فوق السمك واهرسي بشوكة وقلبي جيدا وشكلى الخليط 4 أقراص متساوية واتركيها على جنب

لتحضير التغليف
أضربي في طبق البيضة مع الملح والفلفل الأسود ونزلى أقراص السمك بالدقيق ثم بالبيض والبقسماط ورشي طاسه غير لاصقة بالزيت وسخنيها على حرارة متوسطة وضيفي إليها أقراص السمك واتركيها حتى تستوى من الجهتين وقدمي أقراص البرجر داخل قطعة من خبز البيرجر مع الخضار بحسب رغبتك مثل الطماطم والخس والبصل ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.