برجر بالبروكلى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو لحم ديك رومى مفروم - 1 رأس بروكلى مفروم - 3 ملعقة كبيرة جبنه رومى مبشورة - 1 فص ثوم مهروس - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 4 شرائح طماطم كبيرة - 4 أوراق خس كبيرة

الطريقة
افرمى البروكلى ناعم بحيث يكون لديكى حوالى 3/4 كوب بروكلى مفروم
واسلقى البروكلى المفروم فى الماء المغلى المملح لمدة 2 دقيقة ثم صفيه من الماء وضعى فى طبق اللحم والبروكلى والجبنه الرومى والثوم والملح والفلفل الاسود واعجنيهم جيدا وشكلى اللحم الى 4 أقراص ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة وضعيهم فى الثلاجة قليلا وادهنى طاسه غير لاصقة بالزيت ثم سخنيها على درجة حرارة متوسطة وضعى البرجر لمدة 7 دقائق على كل جانب أو حتى يستوى تماما وعند التقديم وضعى فوق ورقة من الخس شريحة طماطم ثم قطعة برجر وتزيينه بالجبنه المبشوره ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...