سوفليه بالبروكلى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب بروكلى مقطع - 3 بيضات - 4 ملاعق زبدة - 2 ملعقة دقيق - 2 كوب جبنه شيدر - 1 و 1/2 كوب حليب - 1/4 ملعقة ملح - 1/4 ملعقة فلفل - 1 ملعقة مستردة - 2 ملعقة بقسماط - 6 صفار بيض - 6 بياض بيض

الطريقة
اسلقي البركلي في الماء المغلي ثم ضعيه في الفرن لمدة 6 دقائق حتى يصبح كرسبي
وذوبي الزبدة على النار ثم ضيفي الدقيق والملح والفلفل وقلبي جيدا وضيفي الحليب وقلبي حتى يتقل قوامه وضيفي الجبنه والمستردة وقلبي وارفعيه من على النار ثم ضيفي البيض والبروكلي وقلبي جيدا ثم صبي الخليط في قالب السوفليه المدهون بالزبدة بعد رشه بالبقسماط ودخليه الفرن حتى يستوى ويصبح ذهبي وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..