أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

خضروات بالطحينة

اذهب الى الأسفل

خضروات بالطحينة  Empty خضروات بالطحينة

مُساهمة من طرف duaa في الخميس أبريل 20, 2017 12:27 pm

خضروات بالطحينة  U_oao10
#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير الخضروات
1 حبة باذنجان كبيرة الحجم مقطعة مكعبات - 1 حبة كوسه كبيرة الحجم مقطعة مكعبات - 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات - 1 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات - 1 بصلة مقطعة مكعبات - 3 ملاعق كبيرة زيت للتحمير

مقادير الطحينة
1/2 كوب طحينة - 1/2 كوب ماء - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة خل - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم - 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون - 1 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة بهارات

الطريقة
1 - قلبى جميع مقادير الطحينة فى طبق وتقلب جيدا بالمضرب اليدوىِ حتى تختلط تماما
2 - يسخن الزيت فى طاسه على نار ويضاف مكعبات البصل وتقلب حتى تصبح شفافة
3 - وتضاف مكعبات الباذنجان إلى البصل ويقلب حتى يَتغير لون الباذنجان
4 - وتضاف مكعبات الكوسة إلى الخليط ويقلب حتى يحمر ويَأخذ اللون الذهبىِ الفاتح
5 - وتضاف مكعبات الفلفل الأخضر والطماطم إلى الخليط ويقلب على النار يحمر جيدا
6 - ويرفع خليط الخضروات من على النار ويصب فى طبق ثم تضاف إليه 1/2 كمية خليط الطحينة وتقلب به جيدا
7 - يصب خليط الخضروات فى طبق التقديم ويوزع عليه الكمية المتبقية من خليط الطحينة كخيط رفيع ثم يقدم ومغ تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
duaa
duaa
Admin

عدد المساهمات : 10139
نقاط : 30698
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

https://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى