طريقة فرموزا

المقادير
ثلاثة كوب ونص دقيق-بيضتان-ربع كوب زيت-ملعقة صغيرة ملح-ملعقتين صغيرة بيكنج بودر-ثلاث ارباع كوب ماء
مقادير الحشوة
نص كيلو لحم مفروم-ثلاثة بصلات مفرومه-ملعقة صغيرة فلفل اسود -ملعقة صغيرة كمون-حبة طماطم-بيضة للوجه

الطريقه
نضرب الدقيق في العجانة ونضيف البيض والملح والبيكنج بودر ونصب الماء تدريجيا ونتركه حتى تتخمر وافردي العجينة وقطعيها للكور وضعي الحشوة في وسطها وطبقي اطرافها الاربع بالتقابل مع بعض ورصيها في الصينية ثم ادهني الوجه بالبيض وادخليها الفرن حتى تستوى وتحمر وتقدم.... وبالهناااااا......