مخ مقلى بالبقدونس

المقادير

مخ - ملح وفلفل أسود - كوب دقيق - عصير حبة بصل - ربع كوب بقدونس مفروم - 1 ملعقة صغيرة جوز الطيب - بيضتان - 1 كوب بقسماط - زيت للقلي

الطريقة 

1 - يقطع المخ الى قطع متوسطة فى الحجم

2 - يقلب قطع المخ وعصير البصل والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب جيدا ليتبل بالتتبيلة جيدا ويترك فيها

3 - ينزل قطع المخ فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط ويقلي فى الزيت الى ان يتحمر ويقدم مع البقدونس المفروم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..