صلصة البرطمانات

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
5 كيلو طماطم - 3 معلقه كبيره بابريكا - ملح حسب الرغبة

الطريقة
تجيبي الطماطم تغسليها كويس وتقطعيها من فوق على شكل حرف زائد وتحطيها في حله على النار وأول ما تنزل الميه الصفرا بتاعتها كبي ميتها ورجعيها على النار تاني لحد ما تخش في السوى وتبدأ تشرب ميتها بعد كده اضربيها في الخلاط وصفيها ورجعيها على النار تاني وحطي عليها الملح والبابريكا وسبيها لحد ما تنشف وتشرب كل ميتها يعنى تسبك كويس سبيها تبرد وعبيها في برطمانات وعلى الفريزر ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...