أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

جمبرى بالمايونيز

اذهب الى الأسفل

جمبرى بالمايونيز Empty جمبرى بالمايونيز

مُساهمة من طرف duaa الخميس سبتمبر 01, 2016 3:03 pm

جمبرى بالمايونيز Oyi_oo10
#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير جمبرى
1/2 كيلو جمبرى متوسط الحجم - 1 بصلة مقطعة شرائح رفيعة - 3 فصوص حبهان صحيحة - 1 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة كمون مطحون

مقادير المايونيز
1 صفار بيضة - 3/4 كوب زيت - 1 ملعقة صغيرة مستردة - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة الجمبرىِ
1 - يغسل الجمبرىِ جيدا بالماء ويترك فى المصفاة لدقائق حتى يتخلص من الماء ثم ضعيه فى حله
2 - وتضاف جميع المقادير الأخرى إلى الجمبرىِ ويقلب بها جيدا
3 - توضع الحله على نار متوسطة وتقلب من وقت إلى آخر لمدة 7 دقائق أو حتى يستوى الجمبرىِ جيدا ويَأخذ اللون البرتقالىِ المتوسط
4 - ويرفع الجمبرىِ من على النار ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويوضع فى طبق

طريقة المايونيز
1 - توضع جميع المقادير ماعدا الزيت فى الخلاط الكهربائىِ وتضرب على سرعة عالية حتى تختلط تماما
2 - ويضاف بالتدريج الزيت كخيط رفيع إلى الخليط مع الإستمرار فى الضرب بسرعة دون توقف حتى يتقل قوام الخليط ويفتح لونه قليلا
3 - ويضاف المايونيز إلى الجمبرىِ ويقلب به جيدا ثم يقدم مع الخبز المحمص ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
duaa
duaa
Admin

عدد المساهمات : 10863
نقاط : 32870
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

https://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى